Így készül a céklás káposzta savanyúság – Egyszerű, de nagyszerű!

Így készül a céklás káposzta savanyúság – Egyszerű, de nagyszerű!

A céklás káposzta savanyúság igazi ínyencség, amely színt és különleges ízt visz a mindennapokba. /Az egyszerű elkészítés mellett tele van vitaminnal és ásványi anyagokkal, így nemcsak finom, de egészséges is\./

A következő recepttel könnyedén elkészítheted ezt a roppanós savanyúságot, ami garantáltan feldobja majd a húsételeket, salátákat vagy akár egy egyszerű zsíros kenyeret!

Hozzávalók a céklás káposzta savanyúsághoz:

2 kg káposzta, gyalulva
2 kg cékla, reszelve
1 kg vöröshagyma, karikázva
10 dkg torma (üveges torma is jó)
70 dkg cukor
6 dl 10%-os ecet
5 dkg só
1 teáskanál szalicil
Néhány szem fekete bors
2-3 szem szegfűszeg

Elkészítés lépésről lépésre:

Az összetevők előkészítése: Gyaluld le a káposztát, reszeld le a céklát, és karikázd fel a vöröshagymát. Ha tormagyökeret használsz, reszeld le, vagy használhatsz üveges tormát is.

A hozzávalók összekeverése: Egy nagy tálban keverd össze a gyalult káposztát, reszelt céklát, karikázott vöröshagymát és a többi hozzávalót: a tormát, cukrot, ecetet, sót, szalicilt, fekete borsot és szegfűszeget.

Pihentetés: Miután mindent jól összekevertél, hagyd állni a keveréket egy napig. Időnként kevergesd meg, hogy az ízek alaposan összeérjenek.

Üvegekbe töltés: A következő nap sterilizált üvegekbe töltsd a céklás káposztás keveréket, majd zárd le jól az üvegeket. Tedd azokat a kamrába, ahol a többi savanyúságot is tárolod.

Ha téli káposztát használtál, a savanyúság hosszabb ideig eltartható.

Élvezd az ízét! Már akár néhány nap múlva is élvezheted a céklás káposzta savanyúságot. Kiváló köret lehet húsok mellé, vagy akár egy egyszerű zsíros kenyérhez is remekül illik.

Jó tudni a cékláról

A cékla az egyik legegészségesebb zöldség, amely tele van antioxidánsokkal, ásványi anyagokkal, valamint vasat, kalciumot, magnéziumot és számos vitamint tartalmaz.

Bár sokan csak savanyúság formájában fogyasztják, a cékla kiváló grillezve, húsok mellé köretként vagy salátába nyersen reszelve is. A frissen facsart céklalé pedig igazi kincs, ami erősíti az immunrendszert és felfrissíti a szervezetet.

Miért érdemes céklás káposztát fogyasztani?

Ez a savanyúság nem csak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem segíthet az emésztésben és támogatja az immunrendszert is. A cékla vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, a káposzta pedig kiváló rostforrás.

Egy ilyen savanyúsággal nemcsak az ételeid lesznek finomabbak, hanem a szervezeted is hálás lesz érte!

Próbáld ki te is!

Ez a céklás káposzta savanyúság egyszerű, mégis fantasztikus ízélményt nyújt. Könnyen elkészíthető, és garantáltan feldobja a hétköznapi étkezéseket is. Legyen szó egy finom ebédről vagy egy családi vacsoráról, ezzel a recepttel biztosan sikert aratsz majd.

Jó étvágyat kívánok hozzá!

2024. október 05. (szombat), 06:45