Így rakj el zöldségeket télire! Igazi vitaminbomba lesz ez, amikor a szervezetből kiürül a C-vitamin!

A téli időszakban sokkal kevesebb zöldséget, és gyümölcsöt fogyasztunk, mint most nyáron. Éppen ezért, ha lehet minél több vitamindús eledelt zárjunk üvegbe, hogy télen is egészségesen tudjunk táplálkozni.

 

/Ez a vegyes savanyúság nagyon sok vitamint, és ásványi anyagot tartalmaz, készítsünk belőle minél több üveggel\./

 

Hozzávalók:

 

• 500 gramm paprika
• 500 gramm sárgarépa
• 500 gramm hagyma
• 250 gramm paradicsom
• 250 gramm petrezselyem
• 100 gramm fokhagyma
• olaj
• só

 

Elkészítés:

1.a zöldségeket tisztítsuk meg, és vágjuk fel vékony csíkokra

2.sózzuk le, egy 250 ml üveghez kb. 2 evőkanál só kell. De mindenképp kóstolgassuk közben, és ízlés szerint sózzuk. Keverjük jól össze.

3.töltsük meg az üvegeket a zöldségekkel

4.öntsünk rájuk olajat, kb. 2 cm olaj legyen az üvegek tetején

5.fedjük le alaposan az üvegeket, és tároljunk hűvös helyen

Forrás: www.tudasfaja.com

2017. augusztus 04. (péntek), 17:44