Két fenséges lencseleves az újévre! BUÉK!

A babona szerint, az év első napján lencsét kell enni! Az alábbi lencselevesek nagyon ínycsiklandóak, mind a kettő jó választás!

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 2 sárgarépa
• 1 kisebb zellergumó
• 2 gerezd fokhagyma
• 40 dkg lencse
• 2 evőkanál paradicsompüré
• pár csepp ecet
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A hagymát apróra vagdossuk és kevés olajon megdinszteljük. /A répát és a zellert is vékony szeletekre vágjuk és egy másik edényben, kevés olajon megdinszteljük, majd a hagymához kavarjuk és felöntjük 2 liter vízzel\./

A paradicsompürét belekavarjuk. A megmosott lencsét beletesszük és felforraljuk. Hozzáadjuk a fokhagymát és fűszerezzük, lassú tűzön, fedő alatt készre főzzük. Amikor megfőtt, az ecetet is belekavarjuk és tálalhatjuk is.

Lencseleves kolbásszal:

A kolbász különleges ízt ad ennek a csodás levesnek! Próbáld ki te is!

Hozzávalók:

• 1 vöröshagyma
• 1 sárgarépa
• 4 nagyobb burgonya
• 30 dkg lencse
• 1 szál csípős kolbász
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. Beletesszük a lencsét és felöntjük 2,5 liter vízzel.

Amikor felforrt, a répát belereszeljük és fűszerezzük. Fedő alatt lassú tűzön főzzük. Amikor félig megfőtt, a felkockázott burgonyát és a meghámozott, felkarikázott kolbászt is hozzáadjuk. Készre főzzük, mielőtt tálalnánk, megszórjuk felaprított petrezselyemzölddel.

Forrás: ketkes.com

2017. december 28. (csütörtök), 10:14