Kozáksapka-nem a megszokott formában – Gyors, könnyű, csodafinom!

Az egyik nagy kedvencem! Eddig azért nem csináltam gyakran, mert túl macerás volt a köröket kiszaggatni, sok volt a hulladék…de ez ebben a formában gyakran lesz elkészítve!.

Hozzávalók.

• 8 tojás
• 8 evőkanál meleg víz
• 25 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor (nem cukrozott)

A krémhez

• 7 dl tej
• 2 csomag vaníliás puding
• 25 dkg cukor
• 30 dkg vaj
• 2 csomag vaníliás cukor

A tetejére

• 15 dkg tortabevonó
• 1 teáskanál étolaj

Oldalára

• kb. 20 dkg kókuszreszelék

Elkészítés.

/Sütő melegítése 180 fokra\./

A tojásokat a cukorral jó habosra keverjük, kb. 10 perc. Hozzáadjuk a meleg vizet (kanalanként) és azzal is jól keverjük el. A kakaót és a sütőport szitáljuk a liszthez, keverjük el, majd forgassuk bele a tojásos cukros keverékbe.

Tepsi méret 25 x 40-es. Béleljük ki sütőpapírral és öntsük bele a tésztát. Forró sütőben kb. 25 – 30 percig sütjük készre.

Tűpróba, sütőfüggő a sütési idő.A sütőt ne nyissuk ki sütés közben, mert összeesik a tészta.

Krém: a pudingot a szokásos módon felfőzzük, hagyjuk kihűlni és hozzáadjuk a cukorral kikevert vajat. A kész piskótát félbevágjuk, megtöltjük és szaggatjuk, vagy kockára vágjuk. Körbe az oldalát is bekenjük a krémmel, kókuszba forgatjuk. A tetejére a csokit felolvasztjuk gőz fölött és bevonjuk.

(Én megsütöttem, a csokit a tetejére kentem, mielőtt megszilárdult bejelöltem.)

Zoltánné Bencsik receptje

2018. október 07. (vasárnap), 15:51