Mákos mazsolás szelet – a nagymama is így készíti!

A nagyik sok finom süteményt készítenek, de nekem ez az egyik kedvencem! Ebből a finomságból ha csak egy tepsivel sütök, pillanatok alatt elfogy! :) Készítsd el és rájössz, hogy érdemes dupla adagot sütni belőle!

Hozzávalók:

• 30 dkg liszt
• 20 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• fél tasak sütőpor
• 1 tojássárgája
• 2-3 evőkanál tejföl (amennyit felvesz)

A töltelékhez:

• 20 dkg darált mák
• 10 dkg cukor
• 3 tojás
• 10 dkg zsemlemorzsa
• 10 dkg mazsola
• 1 narancs reszelt héja
• 5 dl tej

Elkészítése:

/A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és jól összegyúrjuk\./

A tejfölt fokozatosan adagoljuk, annyira van szükség, hogy a tészta formázható legyen, de ne legyen ragadós. Az összegyúrt tésztát két adagra osztjuk és lisztezett felületen kinyújtjuk. Egy 25 x 34 cm-es tepsit kibélelünk sütőpapírral és belesimítjuk az egyik lapot. Megcsináljuk a tölteléket. A mákot a tejjel lassú tűzön főzni kezdjük. 10 percet hagyjuk főni, majd levesszük a tűzről és belekeverjük a mazsolát, a zsemlemorzsát, a cukrot. Jól összekeverjük és hagyjuk hűlni. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjéből kemény habot verünk, majd a sárgáját is belekeverjük. Mikor a mákos krém kihűlt, hozzákeverjük a habot és a reszelt narancshéjat. A tölteléket a tésztára simítjuk és befedjük a másik kinyújtott tésztával. A tetejét átkenjük felvert tojásfehérjével és 180 fokos sütőben nagyjából 45 perc alatt megsütjük. Szeletelés után porcukorral megszórva kínáljuk.

Forrás: ketkes.com

2015. október 18. (vasárnap), 11:52