Mákos nudli

Hozzávalók:

• 50 dkg krumpli (tisztítva mért súly)
• 1 tojás
• 15 dkg liszt
• nagy csipet só
• 2 ek olaj a főzővízbe
• 10 dkg darált mák
• 5 dkg porcukor

Elkészítése:

/A krumplit alaposan megtisztítjuk, meghámozzuk, felkockázzuk és puhára főzzük\./

Egy nagyobb edénybe vizet forralunk egy nagy csipet sóval és 2 ek olajjal.

A tésztából tépünk egy kisebb darabot és lisztezett felületen 1 cm vastag rúddá sodorjuk. Egy éles késsel 2,5-3 cm hosszú nudlikká vágjuk és egyenként a két tenyerünk között sodrunk rajta egyet.

Ha gyöngyözik a víz, egy adagot beleteszünk (én 3 adagban főztem ki), ha mind feljött a tetejére, hagyjuk 1-2 percet még főni.

Szűrő kanállal kimerjük a nudlikat a vízből és kicsit hagyjuk lecsöpögni.

A darált mákot összekeverjük a porcukorral, a kifőtt nudlikat belerakjuk és finoman összerázzuk, hogy nudlikat bevonja a cukros mák.