Mámorító havasi kifli dióval töltve – a nagyi féltve őrzött receptje!

A legfincsibb édesség, amelynek nagy hagyománya van. Rajongunk érte, mert ízletes és hamar elkészíthető!

Hozzávalók a tésztához:

• 50 dkg liszt
• 25 dkg vaj
• 18 dkg porcukor
• 3 tasak vaníliás cukor
• 1 tojás
• 2 tojás sárgája
• csipetnyi só
• 1 teáskanál sütőpor

A töltelékhez:

• 35 dkg darált dió
• 30 dkg porcukor
• 2 evőkanál citromlé
• 5 evőkanál meleg tej

A tetejére:

• 2 evőkanál porcukor
• 2 tasak vaníliás cukor

Elkészítése:

/A lisztet a vajjal összekeverjük, amikor olyan mint a vizes homok, akkor hozzáadjuk a többi alapanyagot is és jól összegyúrjuk\./

A tésztát letakarjuk és 30-40 percen át hűtőben pihentetjük. Közben a darált diót, a cukrot és a citromlét összekeverjük, majd a tejet is hozzáadjuk. A tésztát lisztezett felületen kinyújtjuk, majd pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk. A kör alakú tészták felére halmozzuk a tölteléket és feltekerjük, kifliket formálunk belőle. Sütőpapírral bélelt tepsiben 180 fokon 12-14 perc alatt megsütjük. A porcukrot és a vaníliás cukrot összekeverjük, a meleg kifliket beleforgatjuk.

Forrás: ketkes.com

2015. február 26. (csütörtök), 13:04