/Fedezze fel ezt a puha és illatos házi készítésű kifli receptet, amely tökéletes kiegészítője lehet a reggeli kávénak, vagy akár egy ízletes leves mellé is kínálható\./
A recept lépésről lépésre vezeti végig az elkészítés folyamatát, kezdve a meleg tej, cukor, élesztő és tojás keverékétől egészen a puha, könnyű tésztáig, amelyet finom vaj tesz ellenállhatatlanná.
Hozzávalók.
- 250 ml (1 csésze) meleg tej
- 1 tojás
- 7 g (2 ¼ teáskanál) szárított élesztő
- 420 g (3 ¼ csésze) finomliszt
- 50 g (¼ csésze) cukor
- 4 g (1 teáskanál) só
- 50 g (¼ csésze) vaj
Elkészítés.
Keverjük össze a meleg tejet a tojással, cukorral és élesztővel. A lisztet keverjük össze külön a sóval.Az összes hozzávalót dolgozzuk össze, amíg sima tésztát nem kapunk. Hagyjuk a tésztát 20 percig pihenni, majd dolgozzunk bele 55 g puha vajat.Engedjük a tésztának további 2 órát kelni, majd nyújtsuk ki kör alakúra, és vágjuk 16 egyenlő részre.Tekergessük fel a kifliket, és hagyjuk őket duplájukra kelni.Kenjük meg tojássárgájával, és süssük 180 °C-on 20 percig.Tálalás előtt kenjük meg olvasztott vajjal.