Amilyen szép olyan finom vajas - tejfölös pogácsák

Recept:

80 dkg liszt
25 dkg vaj vagy margarin
3 dkg só
5 dkg élesztő, pici cukor, fél deci tej
2 egész tojás
4 dl tejföl
tetejére egy tojás

A tejet meglangyosítjuk, majd pici cukorral az élesztőt felfuttatjuk. /A többi hozzávalóval együtt tésztát készítünk\./

15 percet pihentetjük, kinyújtjuk és hajtogatjuk. Föntről le, lentről föl, jobbról balra és balról jobbra. Ismét pihenő 20 percig. Újra hajtogatunk és újra pihentetünk.
Aztán kinyújtjuk a tésztát, bevagdossuk és szaggatjuk. Tepsire tesszük, megkenjük felvert tojással és kelesztjük 15 percet. 200 fokos sütőben megsütjük.

Dagasztás közben még tettem hozzá lisztet, de ez függ a tojások méretétől, a liszt fajtájától is

TraRita sütödéje

Forrás: www.facebook.com

2015. december 28. (hétfő), 17:28