Zebrakeksz-szelet – sütés nélküli

Hozzávalók:

1 tasak csokoládéízű (főzős) pudingpor

3,5 dl tej

2 ek. cukrozatlan kakaópor

20 dkg porcukor

20 dkg vaj

1 csomag (220 g) Albert keksz

10 dkg kókuszreszelék

Elkészítés:

/1 dl hideg tejjel elkeverjük a pudingport és a kakaót, a többi tejet felforraljuk\./

A pudingos-kakaós tejhez hozzáadagoljuk apránként a felforralt tejet. Majd visszatesszük a tűzre, és sűrű krémet főzünk. Lehűtjük.

Addig a vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a kihűlt pudinghoz adjuk, és krémesre keverjük.

Alufóliára rakva minden keksznek megkenjük az egyik felét, és henger alakban egymáshoz tapasztjuk. Kígyóformát kapunk, amelyet kívülről is bevonunk a maradék krémmel. Kókuszreszelékkel megszórjuk a hengert. Betekerjük az alufóliába, és legalább 1 napra hűtőszekrénybe tesszük, hogy a keksz megpuhuljon.

Tálalás előtt ferdén szeleteljük (mint a méteres kalácsot), így kapjuk meg a jellegzetes csíkos szeleteket.

Forrás: izemlekek.blogspot.hu

2015. április 02. (csütörtök), 18:56