Hajtovány a legfinomabb péksüti!

Hajtovány:.

• 1 kg liszt
• kb. 6 dl tej
• 2 tojás sárgája
• 1 dl olaj
• 2 ek. só
• pici cukor
• 5 dkg élesztő

Krém:

20 dkg vaj (vagy margarin)

1 tk. só

1 tojás

20-25 dkg reszelt sajt (kevés füstölt is mehet bele)

/Mióta van kenyérsütőgépem, abban dagasztatom a tésztát\./

Előtte kézi mixerrel készítettem. Lágyabb kelttésztát készítek, hagyom duplájára kelni. Lisztezett deszkára borítom, ketté vágom.

Egyenként kinyújtom jó vékonyra, szinte akkorára mint a deszkám.

A krém hozzávalóit elkeverem. Figyelni kell, a margarin ne legyen túl lágy, épp csak annyira, hogy kenhető legyen. Megkenem őket a sajtos margarinnal. Feltekerem mint a beiglit, majd trapézokra szeletelem. Sütőpapírral bélelt tepsire fektetem őket, hagyom még egy fél órát, hagy keljenek. 180 fokos sütőben kb. 20-25 percig sülnek.

Általában csak fele krémet készítem, a másik tésztát tepertőkrémmel kenem meg, a férjem örömére.

Forrás: www.limarapeksege.hu

2014. május 08. (csütörtök), 18:52