Tejfölös-húsos rakott tészta

Hozzávalók:

• 50 dkg darált hús
• 50 dkg fodros nagykocka tészta
• 1 db tojás
• 5 dkg vaj
• 4 dl tejföl
• 15 dkg gomba
• 1 fej hagyma
• 1 evőkanál gorombára vágott petrezselyem
• só
• őrölt fehérbors
• őrölt szerecsendió
• 15 dkg vegyes színes paprika
• 15 dkg főtt brokkoli
• 0,5 dl olaj

Elkészítés:

A tésztát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük és leöblítjük. Megtisztítjuk és megmossuk a zöldségeket. Olajon megfuttatjuk a finomra vágott hagymát, majd rátesszük a húst, és megpirítjuk.

/Sózzuk, borsozzuk, rátesszük a szeletekre vágott gombát, az apróra vágott paprikákat, petrezselymet és 15 percen át pároljuk\./

Amikor puha, levesszük, és félretesszük hűlni.
Kikeverjük a tojást a tejföllel, vajjal, majd összekeverjük a tésztával és a gombás, paprikás hússal, valamint a főtt összevágott brokkolival. Ha kell, utánfűszerezzük, és belekeverünk kevés őrölt szerecsendiót. Hőálló tálba tesszük, és 200 C-fokosra előmelegített sütőbe tesszük, amíg szépen meg nem pirul.

Amikor elkészült, kivesszük, felszeleteljük és tálaljuk. A tetejére tehetünk még külön tejfölt.

Forrás: www.recepttar.hu

2015. január 06. (kedd), 22:21