A tökéletes túró rudi torta receptje

• 75 dkg túró
• 2 dl tejföl
• 2 dl tejszín
• 20 dkg porcukor
• 1 citrom leve és reszelt héja
• 1 csomag zselatin
• 12 db babapiskóta
• 2 csomag vaníliás cukor
• eperlekvár
• fél tábla tortabevonó csokoládé
• pici olaj

Kivajazzuk a tortaformát, majd belerakosgatjuk a babapiskótákat és meglocsoljuk a citrom levével. A túrót, tejfölt, porcukrot, vaníliás cukrot és a citrom reszelt héját jól összedolgozzuk. /A zselatint 1 dl vízben felmelegítjük, a 3\/4 részét a túrós masszába keverjük, a többit a felvert tejszínbe \(de egy kanállal tegyünk félre a lekvárhoz\), az egészet összekeverjük, és a felét rákenjük a citromlével meglocsolt babapiskótára\./

A lekvárhoz keverjük hozzá a kanálnyi felmelegített zselatint, kenjük rá a túróra, és 10 percre tegyük fagyasztóba dermedni. Ezután simítjuk rá a többi túrós krémet – így nem kenődik szét a lekvár. A csokit felolvasztjuk annyi olajjal, hogy szépen csurgatható legyen, és bevonjuk vele a tortát. Pár órára hűtőbe tesszük.

Nagyon finom habos és krémes állaga lett.

Forrás: webcukraszda.hu

2015. április 11. (szombat), 08:10