Elkészítés: 180 fokra és alsó-felső sütési funkcióra kapcsoltam a sütőmet. A piskótához a tojásfehérjéket kevés cukorral és a sóval kemény habbá vertem. A sárgákat a többi cukorral, és az olvasztott vajjal szintén géppel 4 percig kevertem, majd beletettem a liszt és a sütőpor keverékét is. /Végül már gép nélkül hozzáforgattam a habot\./
Hirdetés
Kivajazott-lisztezett (de akár sütőpapírral bélelt) szív alakú formába töltöttem, majd az előmelegedett sütőbe toltam.
Hirdetés
Addig sütöttem, míg a közepébe szúrt tű már szárazon volt kihúzható (kb.
Hirdetés
30-35 perc - ami eléggé sütőfüggő). 10 perc pihentetés után egy késsel leválasztottam a formáról a tésztát, majd rácsra téve hagytam teljesen lehűlni. Közben elkészítettem a tölteléket: A tejszínt, 1 kanál cukorral és 1 csomag habfixálóval kemény habbá vertem. A túrót villával áttörtem egy nagyobb tálba, hozzáadtam a többi alapanyagot, jól elkevertem, majd a tejszínhabot is hozzákevertem és felhasználásig hűtőbe tettem.
Hirdetés
Az epret megmostam, a csumáját leszedtem. papírtörlőre tettem száradni.
A piskótát két lapra vágtam, majd az egyiket visszahelyeztem a tortaformába. Megkentem a túrókrém 1/3-ával, eperszeleteket tettem rá, a másik 1/3 krémmel lefedtem. Mivel a tészta összesüléséből következően a piskóta kisebb volt, mint a forma, így a torta és a forma közé további eperszeleteket csusztattam. A töltelékre helyeztem a másik lapot, a maradék krémmel befedtem, majd félbevágott eprekkel díszítettem.
Hirdetés
A piros tortazselét a csomagoláson lévő leírás szerint elkészítettem, majd - hogy ne kavarja fel a túrót - vékony sugárban az eperszemekre csorgattam (az sem volt baj, hogy befolyt a perem mellé). Dermedésig hűtőben tálaltam, majd a forma oldalát lecsatolva szeleteltem.
