A Sacher-torta nagy múltra tekint vissza, már több mint 150 éves, népszerűségéből mégsem veszített.
Hozzávalók
15 dkg vaj,
20 dkg cukor,
4 egész tojás,
5 dkg kakaó,
15 dkg liszt,
késhegynyi szalalkáli
finom barack- vagy málnalekvár
10 dkg cukor
2 dkg kakaó
Elkészítése
A vajat 10 dkg porcukorral és a 3 kanál vízben feloldott kakaóval habosra kavarjuk. /A 4 egész tojást 10 dkg cukorral habüstben a tűzhely szélén vagy gyenge gőz fölött felverjük, a tűzről levéve, addig verjük, amíg lehűl\./
Hirdetés
A 2 kikavart anyagot óvatosan összekeverjük, beleszitáljuk a lisztet, és adunk hozzá egy késhegynyi szalalkálit /szalagáré/.
Hirdetés
A tortát kerek formában, lassú tűznél kb. 40 percig sütjük. Töltelék és bevonat: a kisült torta tetejét és oldalát még melegen megkenjük finom barack- vagy málnalekvárral. Ezután bevonjuk 10 dkg cukorból 2 dkg kakaóval főzött csokoládémázzal.
2014. április 09. (szerda), 21:45
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
