Tejfölös túrótorta – liszt és cukormentesen

Örülhetnek a lisztérzékenyek és a cukorbetegek, no meg a fogyókúrázók, mert ez a torta kifejezetten nekik készült. Igazán finom desszert sok túróval és tejföllel, és még a születésnapot sem kell megvárni vele.

Hozzávalók:

• 50 dkg túró
• 5 dkg margarin
• 2 tojás
• 1 citrom reszelt héja
• édesítő
• 1 nagy tejföl (5 dl)+ egy kis pohár tejföl(2 dl)
• 1 csomag vanília puding

Elkészítés:
A túrót összekeverjük a citrom reszelt héjával, a két tojással és a margarinnal. /Hozzáteszünk egy csipet sót és ízlés szerint édesítőt\./

Ezt az egészet géppel krémesre keverjük, majd hozzáteszünk még 2 evőkanálnyit a pudingporból. Ezt a túrókrémet belesimítjuk a tortaformába.
A tejfölt is elkeverjük az édesítővel, abba is mehet a citrom héjából, esetleg valamennyi a levéből is, plusz a maradék pudingpor. Ezt is összekeverjük, és rásimítjuk  a túrókrémre. 180 fokon kb. egy óráig sütjük úgy, hogy a sütés feléig sütőpapírral letakarjuk a tetejét. Ha megsült és kihűlt, zselatinnal elkevert tejfölt teszünk a tetejére. Jót tesz neki egy pár óra vagy akár egy éjszaka is a hűtőben