A Túró Rudi a gyerekek nagy kedvence, sőt szerintem a felnőttek is szívesen elcsemegéznek egy-egy rudacskát. Mi is nagyon szeretjük, így azt gondoltam, miért is ne készíthetném el én magam. /Aztán úgy döntöttem, hogy inkább Túró Rudi tortát sütök, és igazán jó ötlenek bizonyult, mert isteni finom volt\./
Hirdetés
A torta alapja egy vékony kakaós piskóta, majd erre került rá a saját ötlet alapján összeállított túrós-habos krém. Végül pedig a tetejét olvasztott csokoládéval vontam be.
Hirdetés
Tészta:
8 dkg liszt
8 dkg cukor
1/2 sütőpor
1 dkg kakaó
2 db tojás
Az egész tojásokat keverjük jó habosra a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd keverjük hozzá a kakaót is.
A lisztet keverjük össze a sütőporral, majd szitáljuk hozzá a kakaós masszához. Ezután óvatosan keverjük össze, majd öntsük bele egy 26 cm-es kizsírozott, kilisztezett tortaformába. (a tortaformát sütőpapírral is kibélelhetjük)
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 15 percig. (én légkeverésnél 150 fokon 15 percig sütöttem) A sütőből kivéve helyezzük rácsra, majd hűtsük ki egészen
Krém:
20 dkg porcukor
2 cs vaníliás cukor
1/2 citrom leve
2 dl Hullala (növényi tejszín)
50 dkg túró
1,5 dl tejföl
10 g zselatin 1 dl víz
reszelt citromhéj
Egy keverőtálba tegyük bele a túrót, a porcukrot, a vaníliás cukrot, a tejfölt, a reszelt citromhéjat és a citrom levet, majd alaposan keverjük ki.
A vizet forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és öntsük hozzá a zselatint.
Hirdetés
Ezután keverjük teljesen simára, majd hűtsük ki egészen. A kihűlt zselatint ezután öntsük hozzá a túrós masszához, majd keverjük alaposan össze.
A Hulalát (v. habtejszínt) verjük fel kemény habbá, majd apránként keverjük hozzá a túrós-zselatinos krémhez.
A teljesen kihűlt tésztát tegyük vissza a tortaformába, majd öntsük rá a túrós-habos krémet. Ezután tegyük be pár órára a hűtőbe, hogy a krém teljesen megdermedjen.
Hirdetés
Amikor a torta már teljesen megdermedt, vegyük ki a hűtőből, majd vonjuk be a tetejét olvasztott csokoládéval.
Tálalás előtt ízlés szerint szeleteljük fel, majd úgy kínáljuk.
További fantasztikus receptek itt találhatóak: http://gizi-receptjei.blogspot.hu
