Babapiskótás túrós-barackos joghurtszelet

Piskóta:

• 4 tojás
• 4 evőkanál cukor
• 4 evőkanál liszt
• 1 csomag sütőpor

Joghurtkrém:

• 315 g őszibarackos joghurt
• 5 dl habtejszín
• 1 csomag habfixáló
• 1 csomag zselatin

Túrókrém:

• 50 dkg túró
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 2,5 dl habtejszín

Továbbá:

• felkockázott őszibarackbefőtt
• kerek babapiskóták
• olvasztott csokoládé a díszítéshez

Sütőpapírral bélelt, 25 × 35 cm-es tepsiben sütünk 1 db 4 tojásos sárga piskótát 180°C-ra előmelegített sütőben. /A joghurtkrémhez 315 g őszibarackos joghurtot veszünk, amelyhez külön fél liter tejszínt jó keményre felverünk 1 csomag habfixálóval\./

Ezután 1 csomag zselatint a hátoldalán lévő utasítás szerint elkészítünk, majd ha langyosra hűlt, beleforgatjuk a joghurtba és hozzákeverjük a már felvert tejszínhabot is. A túrókrémhez a fél kg túrót áttörjük finomra, ízesítjük az 1 csomag vaníliás cukorral, 1 citrom reszelt héjával és levével, majd végül a felvert 2,5 dl tejszínhabbal elkavarjuk. Ha a tésztalap kihűlt, akkor rákenjük a túrókrémet, megszórjuk a kockára vágott (fele) barackdarabokkal, erre kerül a joghurtkrém, rászórjuk a maradék barackdarabokat, majd kerek babapiskótákkal kirakjuk. Olvasztott csokoládéval lecsorgatjuk.

Jó étvágyat!

Váradi Gabriella receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2015. március 19. (csütörtök), 21:22