Barackos dunahullám

Tészta:

• 30 dkg margarin
• 25 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1/2 teáskanál őrölt fahéj
• 6 tojás, 45 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 8 evőkanál tej
• 3 evőkanál kakaó
• 2 evőkanál rumaroma vagy tej
• 1 doboz őszibarackbefőtt

Krém:

• 1 csomag vaníliás vagy tejszínes pudingpor
• 4 dl tej
• 2 teáskanál fahéj
• 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor

Hab:

• 5 dl Hulala habtejszín
• 1 csomag habfixáló

A tésztához a puha margarint, a cukrot, a vaníliát és a fahéjat krémesre kikavarjuk. /Egyenként hozzáadjuk a tojásokat\./

A lisztet a sütőporral elvegyítve és a tejjel felváltva a tojáskrémbe keverjük. A tésztát megfelezzük. Az egyik felébe belekeverjük a 3 evőkanál kakaót, a rumot vagy a tejet. A fehér tésztát sütőpapírral kibélelt tepsibe simítjuk, ezután a kakaós tésztát töltjük rá, és elsimítjuk. A lecsöpögtetett őszibarackot egyenlő távolságra a tésztán elrendezzük. 40-45 percig sütjük 150°C-os sütőben. Kihűtjük, majd óvatosan lehúzzuk róla a sütőpapírt.

A krémhez megfőzzük a 4 dl tejben a vaníliás (vagy tejszínes) pudingot, ha kihűlt, hozzáadjuk a 25 dkg margarint, amit előzőleg kikevertünk 15 dkg porcukorral és a 2 teáskanál fahéjjal. Ezt a krémet rátesszük a kihűlt tésztára. Végül fél liter Hulala tejszínt jól felverünk 1 csomag habfixálóval, rátesszük a krém tetejére, majd csokit reszelünk rá.

Forrás: webcukraszda.hu

2014. december 01. (hétfő)