Csoda fincsi mákos krémes süti, a nagy kedvencünk!!

Ízletes és nagyon dekoratív, minden ünnepi eseményre jó választás, de a hétköznapokat is édesebbé tehetjük vele! :)

Hozzávalók a tésztához:

• 8 tojás fehérje
• 20 dkg cukor
• 10 dkg őrölt mák
• 5 dkg kókuszreszelék
• 6 evőkanál liszt

A krémhez:

• 8 tojás sárgája
• 20 dkg cukor
• 3 dl tej
• 1 evőkanál étkezési keményítő
• 3 evőkanál vaníliás pudingpor
• 15 dkg vaj

A tetejére:

• 15 dkg háztartási keksz
• 0,5 dl kávé
• 18 dkg étcsokoládé
• 1 teáskanál vaj

Elkészítése:

/A tojások fehérjéből a cukorral kemény habot verünk, belekeverjük a lisztet, a mákot és a kókuszreszeléket, majd sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és 180 fokos sütőben 25 percen át sütjük\./

Amíg készül a tészta, elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját felverjük, a cukrot hozzákeverjük, a keményítőt feloldjuk a tejben és a kikavart tojássárgájára öntjük, jól összekeverjük. Gőz fölött felmelegítjük, majd a pudingot is hozzáadjuk és addig kavargatjuk, amíg elkezd sűrűsödni. Ha a krém kihűlt, a vajat is hozzákeverjük. A kihűlt süteményre halmozzuk a krémet és eloszlatjuk rajta, a kekszekkel befedjük és egy kanállal rálocsoljuk a kávét. A csokoládét felolvasztjuk, hozzákeverjük a vajat és bevonjuk vele, majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy szilárddá váljon.

Forrás: ketkes.com

2015. május 18. (hétfő), 06:48