Csokoládés sütemény, valódi főtt csokoládékrémmel! Csodálatos ez a krém,finomabb mint a hab alapúak!

A csokoládé kedvelők számára ez igazi ínyencség! A főtt csokoládékrém ízletesebb, mint bármelyik másik csokis krém!

Hozzávalók a tésztához:

• 15 dkg cukor
• 20 dkg liszt
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 3 tojás
• 1 kiskanálnyi sütőpor
• 3 evőkanál főtt kávé

Hozzávalók a krémhez:

• 3 evőkanál liszt
• 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 20 dkg barna cukor
• 2 tojás
• 3 dl tej
• 12dkg vaj

A díszítéshez:

• 15 dkg étcsokoládé
• 2 teáskanálnyi vaj
• 5 dkg csokoládéreszelék

Elkészítése:

/Tálba tesszük a hozzávalókat és robotgéppel összedolgozzuk, ha a tészta sűrűvé vált kivajazott sütőformába öntjük és 180 fokon 40 percen át sütjük\./

Hagyjuk kihűlni, majd ketté vágjuk. Közben elkészítjük a krémet.

A lisztbe keverjük a kakaóport és a cukrot, majd habosra keverjük a tojást és összedolgozzuk vele. Felhígítjuk tejjel és lassan kis lángon elkezdjük főzni, egészen addig amíg krémessé válik. A krémet főzés közben folyamatosan kevergetni kell, hogy ne legyen csomós.

Mikor elkészült, kihűtjük és ha langyos belekeverjük a vajat. A tésztát belocsoljuk a kávéval, majd megkenjük a krémmel. Közben a csokoládét vízgőz fölött megolvasztjuk és belekeverjük a teáskanálnyi vajat, ezzel vonjuk be a süteményt. A tetejére csokoládéreszeléket szórunk és már tálalhatjuk is.

Tipp: Amennyiben a sütemény külsejét is a krémmel szeretnénk bevonni, érdemes legalább másfélszeres adagot készíteni belőle.

Forrás: ketkes.com

2014. július 27. (vasárnap), 11:20