Hozzávalók 2.5 dl tej 0.5 dl kefir 25 dkg túró 0.8 dl étolaj 60 dkg liszt 4 evőkanál cukor 1 db tojás 3 dkg élesztő A töltelékhez: 25 dkg túró 1 db citrom 3 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor 2 db tojássárgája 2 evőkanál búzadara A csurgatáshoz: 3-4 dkg csokoládé 1-2 csepp étolaj
Elkészítése: Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom. A túrót kissé áttöröm, hozzáadom a cukrot, tojást, kefírt, az olajat, a megkelt élesztőt, majd a lisztet, és jól kidagasztom. /\(Ha a tészta ragacsos lenne, akkor adjunk még hozzá 1\-2 evőkanál lisztet\./
Hirdetés
) A tésztát kelesztőtálba teszem,fedelével lezárom és duplájára kelesztem.
Hirdetés
Míg a tészta kel, elkészítem a tölteléket. A hozzávalókat összekeverem krémes állagúvá.A megkelt tésztát kinyújtom 3-4 mm-re, téglalapokat vágok belőle, majd a közepére teszem a túrótölteléket, feltekerem, megnyomkodom a két végét, és buktákat formázok belőle.
Hirdetés
A 23 ×38 cm -es tepsit szilikonos sütőpapírral kibélelem, a buktákat szorosan egymás mellé sorakoztatom és még 20 percig letakarva,meleg helyen kelesztem. Előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 alatt készre sütöm. Amikor megsültek, akkor még kb. 10 percig a tepsiben hagyom őket, konyharuhával letakarva (finom puha marad). Gőz fölött a csokit felolvasztom, hozzákeverem az étolajat, és a buktákra csepegtetem. A recept Fodor Emese receptárából van a Mesterszakács oldalról.
Hirdetés
Nagyon finom,extra bukta. Köszönöm szépen a receptet
