Kávékrémes csokoládés piskóta, különleges desszert kávérajongóknak!

A csokis piskóta és a lágy krém tökéletes összhangja érezhető ebben a sütiben. Aki szereti a kávét és a csokit, ezt imádja majd.

Hozzávalók:

a piskótához:

• 15 dkg liszt
• 15 dkg cukor
• 15 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj
• 4 tojás
• 1 teáskanálnyi sütőpor
• csipetnyi só

Hozzávalók:

a krémhez:

• 6 dl habtejszín
• 2 tasak habfix
• 2 teáskanálnyi instant kávé
• 5 dkg porcukor
• 4 evőkanál főtt feketekávé

Díszítéshez

• 10 dkg étcsokoládé
• tejszínhab

Elkészítése:

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és kemény habbá verjük. /A sárgáját a cukorral kikeverjük\./

Közben a csokit megolvasztjuk vízgőz fölött, majd belekeverjük a vajat is. Mikor már csak langyos a csokis-vajas keverék, hozzáadjuk a kikevert tojássárgájához.

Hirdetés

Lassan hozzáadjuk ehhez a krémhez a lisztet is és a sütőport. Amennyire csak lehet elkeverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tojásfehérjéből felvert habot is. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze a hab.

Hirdetés

Egy sütőformát kivajazunk és beleöntjük a piskótatésztát, 35-40 percen át sütjük 180 fokon. Hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen háromba vágjuk.

A tejszínt felverjük, hozzákeverjük a habfixet, a porcukrot, az instant kávét és a főtt kávét is. 1-2 perc alatt mixerrel jól eldolgozzuk az egészet. A piskótát 2-3 evőkanálnyi fekete kávéval belocsoljuk, majd megkenjük a krémmel.

Az étcsokoládét feldaraboljuk és megszórjuk vele. A sütemény külsejét is bevonjuk a krémmel, étcsokoládé darabokkal és tejszínhabbal díszítjük.

Forrás: ketkes.com

2015. május 06. (szerda), 21:04