Kelt rétes

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt
2,5 dkg élesztő
10 dkg margarin
10 dkg cukor
1 csg. vaníliás cukor
1 egész tojás
2 db tojássárgája
2 ek. kefir
1,5 dl tej
1 mk. só

A túrós töltelékhez
25 dkg túró
1 db tojás
cukor ízlés szerint
reszelt citromhéj
mazsola

A mákos töltelékhez:
10 dkg darált mák
ízlés szerint mennyiségben cukor
reszelt citromhéj
magozott meggy

A cseresznyés töltelékhez:
1 üveg magozott cseresznye

A rudak lekenéséhez:
1 tojásfehérje+ 2-3 ek. tej
A puhító kenéshez:

1 dl vaníliás tej

Elkészítése:

A tészta hozzávalóiból kelt tésztát dagasztunk.
/Aki dagasztógépben végzi a dagasztást,az adagoljon minden hozzávalót a kenyérsütőgépbe és végezze el a műveletet\./

Az élesztőt egy mk. cukorral összekevert langyos tejben felfuttattam,majd a többi hozzávalókkal együtt dagasztottam addig,míg jó fényes nem lett a tészta.
1 órát kelesztettem,majd 3 cipóra osztottam.
Tepsi nagyságúra sodortam,rátettem a tölteléket,majd feltekertem.
Tepsibe helyeztem,amit sütőpapírral béleltem.
A rudak mentét olvasztott margarinnal meglocsoltam és még jó fél órát pihentettem.
Ezután lekentem a rudakat tojásfehérje és tej keverékével és 200 fokos sütőben sütöttem.
Kb. 20 perc után fóliát tettem a tetejére,mert gyorsan sült,rá 10 perc múlva vaníliás tejjel megöntöztem és 5 perc múlva újból.
Kb 10 perc alatt készre sült.
Nagyon finom,gyenge,ajánlom mindenkinek

Forrás: www.facebook.com

2015. szeptember 27. (vasárnap), 14:43