Mogyorós sport szelet

• 37 dkg liszt
• 5 dkg zsír
• 12 dkg porcukor
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 1 tojás
• fél csomag sütőpor
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• kevés tej az összegyúráshoz

Krém:

• 8 dl tej
• 10 dkg liszt
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg margarin
• 10 dkg török pörkölt mogyoró
• ízlés szerint rum

Máz:.

• 5 dkg margarin
• 3 evőkanál tej
• 15 dkg porcukor
• 2 db Sport szelet csokoládé

A tészta hozzávalóit összegyúrom annyi tejjel, hogy jól nyújtható tésztát kapjak. Elosztom 4 egyenlő részre, és mindegyiket kinyújtom 24 × 22 cm-es lappá. /Margarinnal kikent tepsibe teszem, és 180°C\-on mindegyiket külön\-külön megsütöm\./

Amikor kihűltek, krémmel megtöltöm.

A krémhez a tejben a lisztet simára keverem, és kis lángon állandó keverés mellett besűrítem, majd kihűtöm. A margarinból és a porcukorból krémet keverek, majd a kihűlt tejes péppel összekeverem. A mogyorót apróra összetöröm,  és a kész krémbe teszem.

Ízlés szerint rumot is adok hozzá. A tésztalapokat ezzel a finom mogyorós-rumos krémmel töltöm meg.

A legfelső lapra csokimáz kerül. A hozzávalóit a csokoládé kivételével kis lángon felolvasztom, amikor elolvadt, hozzáadom az apróra vagdalt Sport szeleteket. Amikor a csoki is elolvadt, a tészta tetejére simítom, és hűtőbe teszem. 1-2 óra múlva már szeletelhető is.

Domján Mária receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2014. március 18. (kedd), 19:55