Oreo kekszes brownie muffin

A tésztához:

• 115 g vaj
• 260 g kristálycukor
• 80 g kakaópor
• 1/2 teáskanál só
• 1 teáskanál vanília kivonat (mi 1 vaníliarúd kikapart magjait használtuk)
• 2 tojás
• 50 g liszt

avagy mindezek helyett

• 1 doboz instant brownie sütipor a csomagolásán található módon elkészítve

Továbbá:.

• 24 db Oreo keksz
• sima mogyoróvaj
• papír- vagy szilikonkosárkák
• 12 részes muffin sütőforma

Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. /A felolvasztott, majd kissé lehűtött vajat dolgozzuk össze a cukor, a kakaópor és a só keverékével\./

Jól keverjük ki. Ezután adjuk hozzá a vaníliát, valamint a tojásokat is egyesével, miközben folyamatosan keverjük. A végén pedig dolgozzuk bele a lisztet, de csak annyira, hogy éppen elegyedjen, nem kell túlkeverni.

Kenjük meg mogyoróvajjal a kekszek tetejét, majd kettőt-kettőt ragasszunk egymásra. Helyezzük a kekszpárokat az előkészített kosárkákba, majd töltsük rá és köré a brownie tésztamasszát úgy, hogy mindenhol jól körülérje.

Tegyük át a sütőformába, süssük 10-15 percig, és már kész is.

Jó étvágyat kívánok ehhez a nem mindennapi finomsághoz!

Szabókiné Jung Andrea receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2015. május 04. (hétfő), 15:20