Puncs szelet – Valami isteniszuperszépségességes!!!

Még az edényt is kinyaltam utána:)) Azonnal heves nosztalgiázásba fogtunk :-) Tuti finom lett, abszolút megettük! :)

Hozzávalók:

• 75 dkg liszt
• 1 tasak sütőpor
• 25 dkg porcukor
• 35 dkg margarin
• 2 tojás
• 2 evőkanál tejföl
• 2 evőkanál baracklekvár (a kenéshez)

A töltelékhez:

• a vastagabb tésztalap
• 15 dkg vaj
• 6 dkg porcukor
• 6 evőkanál baracklekvár
• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• rumaroma

A tetejére:

• 1 csomag puncsos pudingpor
• 4 evőkanál cukor
• 3 dl tej
• 6 dkg vaj
• rumaroma

Elkészítése:

/A lisztet, a sütőport, a porcukrot összedolgozzuk a margarinnal\./

A tojást, tejfölt is hozzáadjuk, meggyúrjuk a tésztát. Majd három adagra osztjuk. Két kisebb és egy nagyobb adagra van szükségünk. Vajazott tepsi hátulján kinyújtjuk a lapokat és 170 fokos sütőben nagyjából 12 perc alatt megsütjük őket. Az egyik lapot, megkenjük a két evőkanál baracklekvárral, erre kerül a töltelék. A vajat a cukorral, kakaóporral kikavarjuk, hozzáadjuk a lekvárt és a rumaromát. A vastagabb lapot apróra tördeljük és belekeverjük, ráhalmozzuk a lapra, figyeljünk rá, hogy egyenletesen oszlassuk el, majd befedjük a másik tésztával. A pudingport a cukorral és a tejjel a szokásos módon megfőzzük, majd kihűtjük. A vajat habosra kavarjuk, a kihűtött pudingot lassan hozzáadjuk, rumaromával ízesítjük. Ha pirosabb krémet szeretnénk, keverhetünk hozzá egy evőkanál málnaszörpöt, vagy meggylevet. A sütemény tetejére kenjük a pudingos krémet, egy éjszakán át pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak.

Forrás: ketkes.com

2015. november 02. (hétfő), 09:55