Részeg szelet receptje

Hozzávalók a tésztához:

6 tojássárgája
15 dkg porcukor
1 ek. ecet
1 ek. bor
17 dkg liszt
1 sütőpor
3 dkg kakaó
6 tojásfehérje kemény habja

A töltelékhez:

6 tojássárgája
1 vaníliás cukor
15 dkg
2 ek. liszt
3 dl tej
25 dkg vaj

A tetejére:

6 tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
30 dkg cukor

Elkészítése:

A 6 tojás sárgáját 15 dkg porcukorral jól kikeverni ,közben hozzáadni 1 ek ecetet ,1 ek bort ,17 dkg lisztet,1 cs sütőpor,3 dkg kakaót,a 6 tojás felvert fehérjét.

/A tésztát megsütjük, amíg hűl a tölteléket készítjük\:6 tojás sárgáját 1 cs van\./

cukrot,a 15 dkg cukrot ,2 ek lisztet és 3 dl tejet sűrű péppé főzzük,majd kihűtöm és hozzá keverem a 25 dkg vajat,jól kibabosítom.

Rákenem a kihűlt tésztára és ennek a tetejére kerül a hab,amit gőz fölött felverem a 6 tojás fehérjét az 1 cs vaníliás cukorral ,30 dkg kristály cukorral.

Amikor kihűlt , nyomózsák segítségével rátesszük a krémre .

Forrás: www.facebook.com

2015. június 30. (kedd), 10:28