Túrós rózsa-briós

Hozzávalók:

• A tésztához:
• 50 dkg liszt
• 3 tojás
• 10 dkg cukor
• 2,5 dkg élesztő
• fél teáskanál só
• fél dl olaj
• 2,5-3 dl tej
• reszelt citromhéj
• vaj vagy tojás a kenéshez
• A töltelékhez:
• 60 dkg túró
• 2 tojás
• 20 dkg cukor
• vanília-kivonat
• reszelt citromhéj
• csipetnyi só
• 1-2 evőkanál búzadara (ha szükséges)

Elkészítés:

1.) A tésztához az élesztőt felfuttatjuk kevés langyos, cukrozott tejben, majd a többi hozzávalóval rugalmas, közepesen lágy kalácstésztát dagasztunk. Letakarva, meleg helyen duplájára kelesztjük.

2./\) Közben összekeverjük a töltelék hozzávalóit, ha lágynak találjuk, adjunk hozzá búzadarát is\./

3.) A megkelt tésztát 16 egyforma darabra osztjuk (ha nagyobbakat szeretnénk, osszuk 12 darabra). Egyenként nagyjából 10-12 cm átmérőjű körformára nyújtjuk, és 6 vágást ejtünk rajta. A közepére teszünk 1-2 evőkanálnyit a töltelékből, majd minden második szirmot felhajtunk, és kissé összeragasztjuk a széleket. Ezután a megmaradt szirmokat hajtjuk föl és összecsíptetjük. Bátran lehet próbálkozni a formázással, nem kell föltétlenül ezt a sorrendet követni.

4.) Hagyjuk duplájára kelni a briósokat, majd megkenjük tojással vagy olvasztott vajjal. 180 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük, porcukorral meghintve tálaljuk.

Forrás: www.facebook.com

2015. január 22. (csütörtök), 08:50