Vatta süti

6 tojás

15 dkg porcukor

2 csomag epres v málnás pudingpor

2 ek liszt

1/2 cs sütőpor

 

25 dkg vaj

20 dkg porcukor

2 tojás sárgája

1 rumaroma

 

2 tojás fehérje

10 dkg porcukor

fahéj

 

Az alaphoz a tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral majd hozzákavarjuk a pudingport, a lisztet és a sütőport. A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan összekavarjuk a tojássárgás masszával. Sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük és légkeveréses sütőben 15 perc alatt megsütjük. /Sütőnktől függően leellenőrizhetjük hamarabb is, hogy elkerüljük a kiszáradást\./

A krémhez a puha vajat kikavarjuk a porcukorral, majd a tojássárgával és a rumaromával.
A tojások fehérjét gőz fölött keményre verjük a porcukorral.
Amikor a tészta teljesen kihült, rákenjük először a vajas krémet, majd a tetejére a habot. Fahéjjal megszórjuk, rövid időre hüttőbe tesszük majd próbálunk önmegtartóztatást végezni, hogy fel ne faljuk egyszerre, majd el ne halálozzunk cukormérgezésben :)

 

Nagyon finom! Ugyanakkor nagyon édes és nagyon vajas. Akinek mindez túl sok az csak egy szelettel próbálkozzon vagy kevesebb cukorral. ..