Tejszínes retek-saláta – sokféle jótékony hatással lehet szervezetünkre!

Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma az őszi-tavaszi fáradtság egyik hatékony ellenszere. /Az ókori Kínában és Japánban gyógyszerként használták a retek számos változatát, magas rosttartalma tökéletes alapot szolgáltat a diétás étrendhez\./

Hozzávalók

• 4 evőkanál olaj,
• 1 citrom leve,
• 1 dl tejszín,
• pici só,
• 1/2 késhegynyi törött bors,
• 1 kávéskanál finomra vágott kapor,
• késhegynyi édespaprika,
• 1 kávéskanál metélőhagyma,
• 1 kávéskanál cukor.
• Személyenként 4 kisebb (hónapos) retek.

Elkészítése

Friss, élénkzöld levelű retket vásárolunk.

A retket nagyon gondosan megmossuk, a gyökérrészt levágjuk. Leszedjük a zsenge, zöld leveleket és finom metéltre vágjuk. A retket héjastól nagyon vékony karikára szeleteljük. Az olajat a citromlével, tejszínnel elkeverjük, kissé megsózzuk, cukrozzuk, hozzáadjuk a fűszereket, a felvágott retekleveleket és a retket. Idényzöldségekkel dúsíthatjuk.

Forrás: ketkes.com

2015. október 03. (szombat), 21:41