Tulajdonképpen majonézes tojássaláta formában dermesztve. Nem is tudom, miért nem került még fel a blogra, hiszen nálunk viszonylag gyakran készül, nagyon szeretjük. /Csak így, önmagában is, vagy különböző sült húsokkal, fasírtokkal, tavasszal és nyáron friss zöldségekkel együtt fogyasztva\./
Hirdetés
A receptet anno anyukámtól kaptam, talán egy régi Nők Lapja Konyhában jelent meg. Sok sikert hozzá!
9 tojást keményre főztem, megpucoltam, az őzgerincformát kibéleltem a sonkaszeletekkel.
A tojásokat, a párizsit, az uborkákat és a lilahagymát apró kockákra vágtam.
Összekevertem, ízesítettem kevéske sóval és leheletnyi őrölt borssal.
A maradék 1 tojást gépi habverővel alaposan elkevertem a kis adagokban hozzáadott olajjal, végül hozzákevertem a porcukrot, a mustárt, majd a tejfölt is.
Hirdetés
Langyosra melegítettem 1 dl vizet, feloldottam benne az ételízesítő port.
Ráöntöttem a zselatinra, majd kis lángon, kevergetve tovább melegítettem addig, amíg a zselatin is feloldódott (forralni nem szabad).
A tűzről levéve néhány percig kevergettem, amíg langyosra hűlt, ekkor hozzáadtam a tejfölhöz, és elkevertem vele.
A tojásos masszára öntöttem a zselatinos tejfölt, gyorsan elkevertem és beleöntöttem a sonkaszeletekkel kibélelt formába.
Tetejét szépen elegyengettem, majd egy éjszakára hűtőbe tettem.
Hirdetés
Másnap kifordítottam a formából, és vékony szeletekre vágva tálaltam.
