Diós,rumos,kávés szelet recept

Hozzávalók:
Tésztához:

• 3 tojás
• 15 dkg porcukor
• 3 dl tejföl
• 20 dkg liszt
• 10 dkg darált dió
• fél csomag sütőpor
• csipet só
• 1 csomag vaníliás cukor

Krémhez:

• 6 dl tej
• 2 db tojás
• 80 g étkezési keményítő vagy 2 csomag vaníliás pudingpor
• rum vagy rumaroma ízlés szerint
• 2 kávéskanál kávépor vagy cappuccino vagy lefőzött erős feketekávé
• 10-15 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• csipet só
• 25 dkg vaj

Elkészítése:
Az egész tojásokat a cukrokkal,sóval jó habosra keverjük, hozzáadjuk kanalanként a tejfölt, azzal tovább keverjük, végül a sütőporral elkevert lisztet apránként hozzászitáljuk,majd a darált diót is belekeverjük.Sütőpapírral bélelt nagy gáztepsibe öntjük, 180 fokos sütőben kb. /25\-30 percig sütjük \(végezzünk tűpróbát\)\./

Kihűtjük,majd elvágjuk hosszában 2 felé,tehát 3 lapot kapunk így.
A krémhez a tojásokat a keményítővel és kevés tejjel simára keverjük. A többi tejet felforraljuk,majd a forró tejet ráöntjük a tojásokra,visszaöntjük a lábasba és sűrűre főzzük alacsony lángon.Lehúzzuk a tűzről belekeverjük a cukrot (kóstoljuk meg elég édes-e).Ezután 3 felé vesszük,az egyik felébe belekeverjük a vaníliás cukrot, a másik felébe a kávét,a harmadikba pedig rumot keverünk (kóstolást itt is végezzünk). Ha kihűltek a krémek a vajat 3 fele osztjuk és robotgéppel belekeverjük a krémekbe.
Megtöltjük a lapokat:az első tésztára a rumos krémet simítjuk,befedjük a második lappal arra a kávés krém jön,befedjük a harmadik lappal és arra a vaníliás krémet simítjuk.Érdemes betenni 1 éjszakára hideg helyre hogy jól összeérjenek az ízek.

Forrás: olcso-receptek.hu

2014. február 07. (péntek), 07:08