Kakaós grízes krémes

A múlt heti nagy sütizés után hétvégére egy gyorsan elkészíthető, egyszerű, de nagyon fincsi kis sütikét választottam. Mert süti nélkül nem élet az élet ugyebár… 

A tésztához:

• 2 × 4 tojás
• 2 × 4 evőkanál cukor
• 2 × 3 evőkanál liszt
• 2 × 2 evőkanál kakaópor
• 2 × 1/2 csomag sütőpor

A grízkrémhez:

• 7,5 dl tej
• 6 púpozott evőkanál búzadara
• 5 dkg kristálycukor
• 10 dkg porcukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg vaj
• 1 citrom reszelt héja

Szükséges még:

• sárgabaracklekvár
• kakaópor
• 2 csipet fahéj (el is hagyható, ha valaki nem szereti)

A piskóta hozzávalóiból két kakaós piskótalapot sütünk (ha valaki ügyes és szépen el tudja vágni a lapot, megsütheti egyben is a piskótát).

/\[IMAGE_BLOCK_1\]\./

A krémhez a tejet a 5 dkg cukorral, vaníliás cukorral felforraljuk, majd alacsonyabb lángon, folytonosan kevergetve hozzáadjuk a búzadarát és addig főzzük, míg besűrűsödik.

Ezután levesszük a tűzről és langyosra hűtjük. Közben a vajat a porcukorral jól kikeverjük és eldolgozzuk benne a tejbedarát, valamint a citrom héját is belereszeljük.

Az egyik kakaós piskótalapot vékonyan megkenjük sárgabaracklekvárral, erre kerül a grízes krém kb. 2/3 része. A másik piskótalapot is megkenjük lekvárral, majd a lekváros felével a grízes krémre borítjuk, kissé rányomkodjuk. A piskótalap tetejére a maradék grízes krém kerül, amit a fahéjas kakaóporral szórunk meg. Egy-két óra hűtés után kockákra vágva kínáljuk.

Boribonka receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2014. január 28. (kedd), 17:48