Kincsesbánya recept

Hozzávalók:

Tészta:

• 6 db tojás
• 6 ek cukor
• 6 ek liszt
• 1 cs sütőpor

Krémhez:

• 25 dkg margarin
• 4 tojás sárgája
• 20 dkg porcukor
• 0,6 l tej
• 4 ek liszt
• 1 cs babapiskóta
• 3 dl fekete kávé
• rum ízlés szerint
• 1 kis üveg baracklekvár

Habhoz:

• 4 tojás fehérje
• 9 ek cukor

Elkészítése:.

/A tésztához a tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a cukrot, ezzel is még tovább verjük, míg a cukor el nem olvad\./

Amikor kemény, beletesszük a tojás sárgákat, ezzel is egy kicsit tovább verjük. A lisztbe belekeverjük a sütőport és fakanállal óvatosan a habba keverjük. Sütőpapírral kibélelt tepsiben megsütjük 180 fokon. Míg a piskóta sül és hűl, elkészítjük a krémet: a tojás sárgákat összekeverjük a liszttel és a tejjel, összefőzzük. A margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt krémhez keverjük. A piskótát megkenjük a baracklekvárral, a babapiskótát a rumos kávéba mártjuk és szépen egymás mellé rárakjuk a lekváros piskótára, majd ráöntjük a krémet. A habhoz a tojásfehérjéket a cukorral gőz fölött kemény habbá verjük és a krém tetejére simítjuk. Csokit is lehet reszelni a tetejére.

 

Forrás: receptneked.hu

2014. február 26. (szerda), 19:56