Kókusz szelet recept - közepe olyan lesz, mint a Bounty csoki!

Tészta:

• 30 dkg liszt
• 1/2 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor
• 15 dkg porcukor
• 1 tojás
• 15 dkg margarin

Töltelék:

• 6 tojásfehérje
• 20 dkg porcukor
• 20 dkg kókuszreszelék

Krém:.

• 6 tojássárgája
• 3 evőkanál liszt
• 3 dl tej
• 4 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg margarin
• 20 dkg porcukor
• csokireszelék vagy kakaópor

A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük, majd 2 egyforma félkeménységű cipót formálunk belőle. /Ha nem akar összeállni, akkor adjunk még hozzá 2\-3 evőkanál tejet\./

A töltelékhez a tojásfehérjéket habbá verjük, beleöntjük a porcukrot, és jól elkeverjük. A kókuszt is belekeverjük. A két cipót vékonyra kinyújtjuk, a tepsit kikenjük margarinnal, és beleterítjük az egyik lapot. Rákenjük a kókuszos tölteléket, és beterítjük a másik lappal. Közepes lángnál 20 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni. A krémhez a tejet elkeverjük a tojássárgákkal, a vaníliás cukorral, a liszttel, és sűrű krémet főzünk belőle, majd hagyjuk kihűlni. A margarint a porcukorral elkeverjük, a kihűlt krémet hozzáadjuk, és csomómentesre kidolgozzuk. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére, és díszítésként csokireszelékkel vagy kakaóporral megszórjuk.

A közepe olyan lesz, mint a Bounty csoki!

Borsi Józsefné Gángó Erika receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2014. március 01. (szombat), 19:54