Túrós zserbó recept

• 25 dkg liszt,
• 10 dkg kristálycukor,
• 6 dkg margarin,
• 1 evőkanál kakaópor,
• 1 kiskanál szódabikarbóna,
• 2 kiskanál sütőpor,
• 2-3 evőkanál tejföl

sárga lap.

• 15 dkg liszt,
• 5 dkg kristálycukor,
• 3 dkg margarin,
• 1/2 kiskanál szódabikarbóna,
• 1 kiskanál sütőpor,
• 1-1,5 evőkanál tejföl

túró töltelék.

• 50 dkg túró ,
• 20 dkg kristálycukor ,
• 2 ek. búzadara ,
• 3 tojás ,
• 1 citromhéj ,
• 2 evőkanál tejföl ,
• 1 cs. vaníliás cukor

Elkészítése.

A lisztbe keverjük el a sütőport, és a szódabikarbónát. Adjuk hozzá a puha margarint, egy kicsit morzsoljuk össze, és ekkor hozzáadhatjuk a cukrot, és a kakaóport is. Dolgozzuk jól össze, ezután kanalanként adjuk hozzá a tejfölt, és gyúrjuk egy könnyen nyújtható tésztává. (a tejfölt apránként tenni bele, nehogy túl lágy tésztát kapjunk)
Ezután kétfelé venni a tésztát, és két gombócot gyúrni belőle, majd felhasználásig a hűtőbe tenni.

/A sárga lapot ugyanúgy elkészítjük, mint a barna lapot, de csak egy lap lesz majd belőle\./

10-15 dkg darált dió , kb.

20 dkg baracklekvár, csokoládé a tetejére

Túró töltelék : 50 dkg túró , 20 dkg kristálycukor , 2 ek. búzadara , 3 tojás , 1 citromhéj , 2 evőkanál tejföl , 1 cs. vaníliás cukor

A krémhez a túrót áttörjük, összedolgozzuk a cukorral, búzadarával, 3 tojás sárgájával, a citrom reszelt héjával, tejföllel, van.

cukorral, és a tojások felvert habjával.

Kb. 22 x 30 cm-es tepsit sütőpapírral kibélelünk. Először a sárga tésztát nyújtjuk ki és tesszük a tepsibe.
Megkenjük baracklekvárral, megszórjuk dióval. Rátesszük az egyik barna lapot, ezt is megkenjük lekvárral és megszórjuk dióval, majd rákenjük a túrókrémet, és rátesszük a másik barna lapot.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 35-40 percig sütjük. Ha kihűlt, csokoládéval bevonjuk a tetejét.

 

Jó étvágyat

Forrás: Katalin

 

2014. február 17. (hétfő), 17:14