CSOKIS PISKÓTA RECEPT• Gyors, egyszerű és nagyszerű süti! Csokoládés és krémes, tehát egyértelműen csodafinom!!

A világos piskóta elkészítési módja:

• 23 dkg vaj
• 23 dkg porcukor
• 6 tojás
• 1,5 csomag sütőpor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg liszt
• 4-5 evőkanál víz

23 dkg vajat 23 dkg porcukorral habosra keverünk. /6 tojássárgáját egyenként hozzáadjuk, mindegyikkel jól kikeverjük\./

Hozzáadunk 1,5 csomag sütőporral, 2 csomag vaníliás cukorral elkevert 25 dkg átszitált lisztet. Végül a 6 tojás keményre vert habját forgatjuk bele óvatosan. Valószínűleg kell még hozzá 4-5 evőkanál víz, hogy kellemes (kissé folyós), lágy tésztát kapjunk. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük. Tűpróbáig sütjük. Hűlés után 2 vagy 3 darabra vágjuk és töltjük. Tepsiméret: 30 × 36 cm.

Úgy lesz belőle csokis piskóta, hogy 4 evőkanál kakaóport átszitálunk, megmérjük, és annyival kevesebb lisztet veszünk. A többi ugyanaz. Mindenki maga dönthet, hogy világos, avagy csokis tésztát szeretne-e a süteményhez.

Töltelék:

• 3 csomag csokoládés pudingpor
• 8-9 dl tej
• ízlés szerint cukor
• 20-25 dkg vaj
• kakaópor

A 3 pudingporból, az előírtnál kevesebb tejjel (8-9 dl) és ízlés szerinti cukorral pudingot főzünk. Én 20-25 dkg vajat, vagy margarint is dobok a tejbe. A pudingporba keverjünk még egy kis átszitált kakaót, vagy instant kakaóport is. Kicsit hűtsük le és töltsük meg a piskótalapokat úgy, hogy a tetejére is kerüljön belőle.

A tetejét szórjuk meg tortadarával, vagy reszelt csokival, de akár olvasztott csokival is díszíthetjük, ahogy én tettem.

Csuhaj Tiborné receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2013. december 06. (péntek), 18:58