PANDA MACI SÜTEMÉNY RECEPT• Ugye milyen mutatós szeletek?

A kakaós tésztához:

• 6 tojássárgája
• 3 dl tejföl
• 15 dkg cukor
• 25 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 evőkanál kakaópor

A kókuszos tésztához:

• 15 dkg cukor
• 6 tojásfehérje
• 20 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

• 6 tojássárgája
• 6 evőkanál porcukor
• 7 evőkanál liszt
• 3 dl tej
• 1 csomag vaníliás cukor
• 25 dkg vaj

A tetejére:

• kakaópor
• cukor

A tojásokat szétválasztjuk. /A kókuszos tésztához a fehérjét keményre felverjük a cukorral, majd beleforgatjuk a kókuszreszeléket\./

A kakaós tésztához a sárgáját felhabosítjuk a tejföllel és a cukorral, majd hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a kakaóport. Kettévesszük a kakaós masszát. Az egyik felét tepsibe simítjuk, majd arányos közökben egy kanállal kókuszos tésztapöttyöket teszünk rá. Befedjük a maradék kakaós masszával úgy, hogy a hézagokat is kitöltse, majd előmelegített sütőbe toljuk és 180°C-on tűpróbáig sütjük.

Ezalatt elkészítjük a krémet. A tojássárgáját a cukorral a liszttel, a tejjel és a vaníliás cukorral csomómentesre keverjük, sűrűre főzzük, majd kihűtjük.

Ezután belekeverjük a margarint. Amikor a tészta megsült, keresztben kettévágjuk, majd megkenjük a krém kétharmadával. Ráillesztjük a tészta másik felét, rákenjük a megmaradt krémet, végül megszitáljuk kakaóporral. A cukorból köröket szórunk a kakaó tetejére.

Nagyon finom, mutatós sütemény!

Kránicz Györgyi receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2013. december 01. (vasárnap), 18:51