Skót krémes recept

Hirdetés
Skót krémes recept
Hirdetés

Hozzávalók:
Tésztához:

50 dkg liszt
5 dkg Rama margarin
1 cs szalakáli
kb 2 dl tej
10-15 dkg cukor ízlés szerint
1 cs vaníliás cukor

Krémhez:

1,25 l tej
4 púpos ek liszt
1 ek vaníliás cukor
cukor ízlés szerint
5 tojás

Máz:

2 ek kakaópor
4 ek cukor
3-4 ek tej
5 dkg Rama margarin

Elkészítése:
A szalakálit feloldjuk 1 dl tejben. A lisztet és a Rama margarint elmorzsoljuk, hozzáadjuk a cukrokat, majd a feloldott szalakálit is. Elkezdjük gyúrni és annyi tejet adunk még hozzá, hogy összeálljon. Elég kemény tésztát kell kapjunk.

/A tésztát áttesszük egy alaposan belisztezett deszkára és négy egyenlő részre osztjuk és egyenként alaposan belisztezett deszkán 35\*35 cm\-es kockalappá nyújtjuk\./

Hirdetés
Elég vékony lapok lesznek.
Hirdetés
A sütőt előmelegítjük. Hőlégkeverésen 10-15 perc alatt világosra sütjük, gáz sütőben hármas fokozaton. (Én sütőpapíros tepsi hátán sütöttem a lapokat.) Vigyázzunk a lapokra, mert melegen könnyen törnek.
Hirdetés
Amíg a lapok kihűlnek elkészítjük a krémet.

A lisztet beleszitáljuk a lábasba, amiben felfogjuk főzni. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgáját a liszthez adjuk. Kevés tejjel csomómentesre kikeverjük, majd hozzáadjuk a cukrokat (ízlés szerint) és a maradék tejet. Alacsony lángon, folyamatos keverés mellett besűrítjük (könnyen leéghet!). Közben kevés cukorral kemény habbá verjük a fehérjéket.
Hirdetés


Még a forró krémhez adjuk hozzá és széles mozdulatokkal keverjük bele, de vigyázzunk, hogy ne törjük meg a habot. Az sem baj, ha nem teljesen oszlik el a hab a vaníliás krémben. Egy lapot belehelyezünk a tepsibe amin sütöttük, vagy egy tálcára tesszük. Rákenjük a krém 1/3-át, rátesszük a következő lapot, kissé megnyomkodjuk, hogy mindenhova kerüljön krém biztosan, majd erre újabb adag krémet kenünk, kissé lenyomjuk, majd a harmadik lapot rátesszük és erre kenjük a maradék krémet.
Hirdetés
Ennek a tetejére jön a negyedik lap, majd a következő mázzal vonjuk be.

2 ek kakaóport kikeverünk 4 ek cukorral és 3-4 ek tejjel. Jó sűrű masszát kell kapnunk. Alacsony lángon felolvasztjuk a cukrot, majd ha már homogén akkor levesszük a tűzről és belekeverjük a Rama margarint.
Ezzel bevonjuk a süti tetejét, majd hűtőbe tesszük. Másnapra megpuhulnak a lapok és forró vizes késsel szépen lehet szelni.

Forrás: olcso-receptek.hu

2013. augusztus 16. (péntek), 08:26

Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés

Cikkajánló

Mindenegyben blog
2022. február 14. (hétfő), 19:11
Hirdetés

10 háziasszonyból alig ketten ismerik a tökéletes fasírt titkát. Pedig nem egy nagy ördöngösség

10 háziasszonyból alig ketten ismerik a tökéletes fasírt titkát. Pedig nem egy nagy ördöngösség

Természetesen a “tökéletes” mindenki számára mást és mást jelent, ugyanakkor tény, hogy a fasírt az egyik alapvető...

Hirdetés
Mindenegyben blog
2018. december 02. (vasárnap), 17:48

A kolléganőm adta ezt a mennyei receptet: idén ezt a “karácsonyi zserbótekercset” teszem az ünnepi asztalra!

A kolléganőm adta ezt a mennyei receptet: idén ezt a “karácsonyi zserbótekercset” teszem az ünnepi asztalra!

A kolléganőm adta ezt a mennyei receptet: idén ezt a “karácsonyi zserbótekercset” teszem az ünnepi asztalra! A...

Mindenegyben blog
2018. november 20. (kedd), 22:51

Színes sütemény, káprázatos édesség, mindenki irigykedve pillant majd rá az ünnepi asztalon!

Színes sütemény, káprázatos édesség, mindenki irigykedve pillant majd rá az ünnepi asztalon!

bidista.com

Ma egy olyan sütemény receptjét hoztuk el nektek, amely több színű, nagyon finom és szenzációsan mutatós az ünnepi...

Mindenegyben blog
2018. november 13. (kedd), 09:50

Lúdláb szelet – Csupa, csupa csokis süti… persze azoknak, akik szeretik!!

Lúdláb szelet – Csupa, csupa csokis süti… persze azoknak, akik szeretik!!

Szeretnénk nektek bemutatni, hogyan készül az egyik legegyszerűbb torta Hozzávalók 4 db tojás 16 dkg cukor 3 ek...

Mindenegyben blog
2018. november 06. (kedd), 19:52

Legkülönlegesebb diós sütemény meglepetés krémecskékkel!

Legkülönlegesebb diós sütemény meglepetés krémecskékkel!

ketkes.com

A különleges krémek teszik ezt a süteményt csodássá! Nem lehet abbahagyni az evést, olyan finom! Hozzávalók: 12...

Mindenegyben blog
2018. október 25. (csütörtök), 13:01

Rigó Jancsi, egy megunhatatlan sütemény, már a látványa is fantasztikus!

Rigó Jancsi, egy megunhatatlan sütemény, már a látványa is fantasztikus!

Ki ne szeretné ezt az édes finomságot? Ha szeretnéd otthon, te magad elkészíteni, most mutatunk egy remek receptet,...

Mindenegyben blog
2018. április 27. (péntek), 20:26

Csokoládékrémes, mascarponés szelet, ez a süti egyszerűen varázslatos! Fincsi és különleges!

Csokoládékrémes, mascarponés szelet, ez a süti egyszerűen varázslatos! Fincsi és különleges!

ketkes.com

A csokoládé és a mascarpone önmagában is nagyon fincsi, de így együtt tökéletes páros! Hozzávalók: a tésztához: 6...

Mindenegyben blog
2018. április 24. (kedd), 19:47

Csodakrémes, ha ezt egyszer megkóstolod, hetente el fogod készíteni!

Csodakrémes, ha ezt egyszer megkóstolod, hetente el fogod készíteni!

finomreceptek.com

Ma egy olyan egyszerűen elkészíthető sütemény receptjét hoztuk el nektek, amit nem lehet megunni. Mikor valami édes...

Hirdetés
Hirdetés