Üdítő pudingos desszert

A tésztához:

• 5 tojás
• 250 g rétesliszt
• 250 g porcukor
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl étolaj
• 1 dl tej
• 2 evőkanál kakaópor

A pudinghoz:

• 2 csomag vaníliás pudingpor
• 9 dl tej
• 1 evőkanál kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor

Az öntethez:

• 4 dl tejföl
• 2 csomag vaníliás cukor

Először elkészítjük a pudingot: 3 dl tejben elkeverjük a vaníliás pudingporokat, hozzáadjuk a kétfajta cukrot. /A többi tejet odatesszük főni, majd hozzáöntjük a cukros\-pudingporos tejet is\./

Sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni.

A tésztához a tojásokat kettéválasztjuk. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a porcukorral. Fokozatosan hozzáadjuk a tojássárgájákat, az étolajat, a tejet és az átszitált sütőporos lisztet is. Egy közepes méretű tepsit kizsírozunk és kilisztezünk. Beleöntjük a tésztamassza 2/3-át. A maradék masszába rakjuk a kakaóport, és lassan beleöntjük a világos tésztába.

Végül egy kávéskanállal egyenletesen ráöntjük a tésztára a megfőtt sűrű pudingot. A pudinggal együtt sütjük meg a masszát.

A már megsült, de még forró süteményre ráöntjük a vaníliás cukorral kikevert tejfölt, és hagyjuk kihűlni. Reszelt csokival vagy kakaóporral megszórva tálalhatjuk.