ZEBRACSÍKOS HÁROMSZÖGEK • Szemet gyönyörködtető, különleges szeletek ebből az isteni, puha, csokikrémes süteményből.

A tésztához:

• 12 tojás
• 24 dkg liszt
• 24 dkg cukor

A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét a cukorral kemény habbá verjük, majd lazán beleforgatjuk a lisztet. Gáztepsiben 5 lapot sütünk belőle.

A krémhez:

• 5 dl tejszín
• 40 dkg cukor
• 3 × 25 dkg margarin
• 12,5 dkg kakaópor

A tejszínt a cukorral felforraljuk, beletesszük a kakaóport, majd 2 kocka margarint. /Felolvasztjuk, hagyjuk teljesen kihűlni\./

Amikor teljesen kihűlt, akkor gépi habverővel kihabosítjuk a 3. kocka margarint, belekeverjük a krémet, melyből habos állagú csokis masszát kapunk.

A lapokat 3 részre vágjuk, így kapunk 12 db téglalap alakú lapot (egy lapot félreteszünk, az lesz az alja a két rúd süteménynek, amit kettévágunk és megkenjük a krémmel). A többi lapot kétfelé osztjuk (6-6 lap) és megtöltjük a krémmel, vagyis két db megtöltött rudat kapunk.

Az egyik rudat hosszában átlósan kettévágjuk, majd megfordítva egymásra tesszük úgy, hogy egy háromszög alakú rudat kapjunk. A másikat is ugyanígy összeállítjuk, majd ráhelyezzük őket a már megkent, előzőleg félretett 2 lapra. Kívülről is bevonjuk krémmel, majd tetszés szerint díszítjük.

Molnár Andrea receptje.

Forrás: webcukraszda.hu

2013. december 02. (hétfő), 18:33