Fűszeres tepsis tarja recept

Hozzávalók:
1 kg burgonya
80 dkg sertéstarja, vagy karaj
5 dkg vaj
10 dkg füstölt szalonna
5 gerezd fokhagyma
só
bors
majoranna
köménymag
hagyma

Elkészítés:
A tarját ujjnyi szeletekre vágom, a fokhagymával, sóval, borssal, majorannával és köménymaggal fűszerezem. Éjszakára hűtőbe teszem pihenni. /Másnap kevés olajon mindkét oldalát elősütöm\./

A burgonyát meghámozom, felkockázom, tepsibe teszem, rá a felvagdalt szalonnát.

Megsózom, és alufólia alatt kb. fél óráig sütöm.

Rárétegezem az elősütött tarjaszeleteket hagymával. Megint letakarom, és készre sütöm.

Forrás: recepttar.hu

2015. január 12. (hétfő), 20:46