Én már másodjára készítettem el és a várt siker ismét nem maradt el! Nagyon laktató, finom egytálétel. A siker garantált!
Hozzávalók
2 db csontos sertéscsülök
40 dkg fejes káposzta
20 dkg kolozsvári szalonna
15 dkg vöröshagyma
2 cikk fokhagyma,
só őrölt köménymag,
1 ek. ételecet
Előkészítés
/A káposztát és a tisztított vöröshagymát vékony szeletekre vágjuk, összekeverjük, lesózzuk, fél óráig állni hagyjuk\./
Hirdetés
A szalonnát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát apróra törjük. A római cserépedényt 10 percig vízben áztatjuk.
Hirdetés
A húst fél órával a sütés előtt besózzuk.
Elkészítés
Miután a besózott káposzta levét kicsavartuk, összekeverjük a szalonnával, az apróra tört fokhagymával, köménymaggal és ecettel. Cserépedénybe rakjuk, majd rátesszük a csülköt. Az edény fedelét ráhelyezzük és előmelegített sütőben két óra alatt megsütjük. Tálalás előtt a húst kicsontozzuk, ujjnyi vastag szeletekre vágjuk.
