Szalkai rakott tarja

Hozzávalók: 4 személyre

- 10 dkg bacon
- őrölt paprika
- őrölt bors
- só
- 1 fej fokhagyma
- 2-3 fej vöröshagyma
- 60 dkg darált sertéshús
- 60 dkg sertéstarja
- 1 evőkanál zsír

/Kiveregetjük a tarjaszeleteket, besózzuk mindkét oldalukat, majd félretesszük\./

Összegyúrjuk a darált húst két fej lereszelt vöröshagymával, a zúzott fokhagymával. Sóval, borssal, őrölt pirospaprikával ízesítjük. Kizsírozunk egy közepes méretű tepsit. A harmadik vöröshagymát meghámozzuk, vékony félkarikákra felszeljük. Leterítünk a tepsi egyik végébe egy szelet tarját, rákenünk annyi darált húst, hogy félig fedje, erre jön egy szelet bacon, arra némi felszeletelt hagyma. A bacont félig fedve rátesszük a következő szelet tarját, arra megint tölteléket, szalonnát, hagymát. Mindezt addig ismételjük, míg el nem fogynak a hozzávalók. Alufóliával lezárjuk a tepsit, majd 160 fokos sütőbe toljuk, és egy órán át sütjük. Levesszük róla a fóliát, 180 fokra emeljük a hőmérsékletet, és megpirítjuk a rakott hús tetejét. Házi savanyúsággal és sült burgonyával tálaljuk.

Forrás: videkize.hu

2015. október 10. (szombat), 13:01