Cigánypecsenye – igazán laktató, fenséges étel! Nem lehet megunni!

A cigánypecsenye könnyen elkészíthető és hihetetlenül finom, ráadásul nagyon kiadós étel! Ennél finomabb ételt el sem lehet képzelni!

Hozzávalók:

• 1 kg sertéstarja, karaj, vagy comb
• 6-8 szelet szalonna (attól függően hány szeletre vágjuk a húst)
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika
• 1 teáskanál mustár
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A húst megmossuk és 6-8 szeletre vágjuk. /A zúzott fokhagymát, a fűszereket, a mustárt és 2 evőkanál olajat összekeverünk, átkenjük vele a húsokat, legalább egy órára hűtőbe tesszük\./

A szalonna szeleteket bevagdossuk és kisütjük, majd tányérra tesszük. A zsírjában 2-3 percig sütjük a húsok mindkét oldalát, majd öntünk alá fél dl vizet és fedő alatt további 15 percig pároljuk. Közben megfordítjuk egyszer. Ha a húsok kérget kaptak, pirultak és omlósak, akkor el is készültek. A tálalás során minden szelet húsra egy szelet szalonnát teszünk, ízlés szerint megszórhatjuk pirospaprikával.

Forrás: ketkes.com

2015. október 11. (vasárnap), 16:14