30 perces tejfölös pogácsa recept egyszerűen – olyan finom, hogy nem lehet eleget sütni belőle
Hozzávalók:
1 kg liszt
25 dkg puha margarin
2 nagy ek. puha zsír
3 tojássárgája
10 ek. tejföl
1 kocka élesztő
1,5 dl meleg tej
1 ek. cukor
1,5 ek. só
Egy nagy tálba morzsoljuk az élesztőt.
/Rászórjuk a cukrot, a sót, hozzáöntjük a meleg tejet\./
Beletesszük a zsírt és addig kevergetjük amíg elolvad benne.
Hozzákeverjük a tojássárgákat, a puha margarint, valamint a tejfölt és végül az egészet összedolgozzuk a liszttel.
Addig gyúrjuk, dolgozzuk a tésztát, amíg elválik az edénytől. Ez gyorsan meg fog történni mivel rengeteg zsiradék van benne.
Konyharuhával letakarjuk és meleg helyen fél órát kelesztjük.
Ekkor lisztezett deszkán kinyújtjuk, két oldalról behajtjuk középre, majd fentről és lentről is egymásra hajtjuk a tésztát.
20 perces köztes pihentetésekkel még 2-szer elvégezzük a hajtogatást.
Végül jó újjnyi vastagra kinyújtjuk, tetejét éles késsel berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
Tepsire sorakoztatjuk (nem kell kikenni a tepsit), majd ezen is pihentetjük 10-15 percet.
Lekenjük a tojás fehérjével (megszórhatjuk reszelt sajttal is) és előmelegített 200 ºC-os sütőben aranysárgára sütjük.
2024. május 24. (péntek), 08:35
Segítsd a munkánkat egy Facebook megosztással! Megosztáshoz kattints az alábbi gombra:
f
Mindenegyben blog
2024. október 05. (szombat), 06:45
Így készül a céklás káposzta savanyúság – Egyszerű, de nagyszerű!
Így készül a céklás káposzta savanyúság – Egyszerű, de nagyszerű!A céklás káposzta savanyúság igazi ínyencség, amely...
Mindenegyben blog
2024. október 02. (szerda), 20:56
Ropogós sajtos tallér recept, tojás nélkül
Nagyon egyszerű sajtos tallér recept, egy adagból kb. 100 db lesz. Mi egy kicsit több sajtot szoktunk bele tenni, mert...
Mindenegyben blog
2024. október 01. (kedd), 16:19
Ebben főzd meg a krumplit víz helyett és tökéletes krumplipüré lesz a végeredmény!
Ebben főzd meg a krumplit víz helyett és tökéletes krumplipüré lesz a végeredmény!A tökéletes krumplipüré titka: főzd...
Mindenegyben blog
2024. augusztus 12. (hétfő), 17:16
Borsóleves gazdagon, ahogy szeretjük, pihe puha grízgaluskával
bidista.com
Borsóleves gazdagon, ahogy szeretjük, pihe puha grízgaluskával A borsóleves a család egyik nagy kedvence, de másként...
Mindenegyben blog
2024. augusztus 11. (vasárnap), 14:12
Almás mákos rakott tészta recept, így tanította a nagymamám
HOZZÁVALÓK:36×23-as tepsibenfél kg szélesmetélt tészta250 g darált mák6 db tojás10 dkg vaj2 dl tejföl20 dkg cukor (...
Mindenegyben blog
2024. augusztus 11. (vasárnap), 06:10
Nyíregyházi módszer: Szabolcsban így teszik el a szőlőt télire, tanuld meg te is a trükköt!
Nagyon szeretem a szőlőt, persze télen is veszem amit a nagyáruházakban lehet vásárolni. Most viszont úgy döntöttem,...
Mindenegyben blog
2024. augusztus 08. (csütörtök), 14:42
Darált hússal töltött paprika a nagymamám receptje alapján - ha még ettél finomat!
Darált hússal töltött paprika a nagymamám receptje alapjánEz a kedvenc töltött paprika receptem. Olyan különleges íze...
Mindenegyben blog
2024. augusztus 07. (szerda), 14:17
10 perces bögrés palacsinta, nagyon finom és puha
A bögrés palacsinta recept nagyon egyszerű, nem lehet elrontani. 3 dl-s bögrét használtunk a méréshez, de aki nagyobb...
