A tökéletes zöldborsóleves 3 titka, amit a legtöbb háziasszony még ma sem ismer

A Tökéletes Zöldborsóleves 3 Titka, Amit Még Ma is Kevesen Ismernek

Az isteni zöldborsóleves egy igazi nyári étel, amikor a friss zöldségek bősége adja meg a lehetőséget, hogy kihasználjuk a szezon ízeit. Nincs is ennél finomabb és laktatóbb étel a forró napokon! Íme a három titok, ami szükséges a tökéletes leves elkészítéséhez:

/A tökéletes zöldborsólevesről mindig a nagyi kertjében szedett zsenge, friss borsó jut eszünkbe, amit már szedés közben is mindenki megkóstolt\./

A nagymamám mindig friss zöldségekből készítette a levest, ha tehette, és vajas vagy zsíros nokedlivel, esetleg csipetkével tette igazán különlegessé.

De mi a titka a tökéletes zöldborsólevesnek? Most megosztjuk veletek!

Az isteni zöldborsóleves egy igazi nyári étel, amikor a friss zöldségek bősége adja meg a lehetőséget, hogy kihasználjuk a szezon ízeit. Nincs is ennél finomabb és laktatóbb étel a forró napokon! Íme a három titok, ami szükséges a tökéletes leves elkészítéséhez:

A zöldségeket fele-fele arányban olajon és vajon párold meg.

A zellerlevelet se felejtsd el, hogy isteni ízt kapjon, és a végén rengeteg petrezselymet is adj hozzá.

A nokedlit ne hagyd ki belőle.

Hozzávalók:

• 50 dkg zöldborsó (kifejtve)
• 1 csomó vegyes zöldség (2-3 szál sárgarépa, 2 szál fehérrépa)
• 1 csokor zellerlevél
• 1 kisebb karalábé
• Petrezselyem
• Só, bors
• 1 evőkanál liszt
• 1 teáskanál pirospaprika
• 1 fej vöröshagyma
• Olaj és vaj a zöldség pirításához
• 3 dkg vaj
• 1 tojás
• Liszt a nokedlihez

Elkészítés:

Előkészítés: Ha nem kifejtve vásároltad meg, pucold meg a friss zöldborsót. Pucold meg és vágd fel a zöldségeket apróra, majd a borsóval együtt fele-fele arányban kevés olaj-vaj keveréken párold meg.

Hirdetés

Hagyma pirítása: Az apróra vágott hagymát dinszteld meg olajon, adj hozzá sót és pirospaprikát, majd öntsd fel vízzel, és add hozzá a felvágott zöldségeket is.

Főzés: Tedd a levesbe a zellerlevelet és adj hozzá egy kevés őrölt borsot is, majd főzd az egészet, amíg puha nem lesz. Ezalatt verd fel a tojást és csurgass bele olvasztott vajat. Annyi lisztet tegyél hozzá, hogy galuska tésztát kapj.

Hirdetés

Forrald fel a levest és szaggasd bele a galuskát.

Befejezés: Amikor készre főtt a leves, a végén ízesítsd rengeteg apróra vágott petrezselyemmel, amitől még istenibb lesz.

2024. június 21. (péntek), 06:56