Birsalmalekvár egyszerűen: péksütihez vagy szárnyasok mellé
Hirdetés
Hirdetés
Itt az ideje, hogy a még kapható zamatos birsalmából eltegyünk télire. Egyszerű lekvárreceptemet osztom meg Veletek. Használjátok palacsintához, süteményekhez, és próbáljátok ki libamájhoz, sajtokhoz és pástétomokhoz is!
/A gyümölcsöket mossuk meg alaposan, majd magházukat a porcos részeivel vágjuk ki\./
Hirdetés
Aprítsuk fel egy-két centis darabokra.
Hirdetés
Tegyük egy nagy lábasba, adjuk hozzá a cukrot, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy épp ellepje.
Hirdetés
Állandóan kevergetve főzzük körülbelül egy órán keresztül.
Ha a gyümölcsök már puhák, burgonyanyomóval törjük össze. Adjuk hozzá a citromok levét is. Akkor jó a lekvárunk, ha a fakanálról már nem csurog le. Ha elkészültünk vele, töltsük tisztára mosott üvegekbe, zárjuk le azonnal és öt percre fordítsuk fejre.
Hirdetés
Kenhetjük vajjal megkent péksüteményre, tálalhatjuk sült liba és kacsamáj mellé, de nagyon jól kiegészítheti vadételeinket is. Sajtok fenséges kísérője is lehet.