Csülkös krumplileves – ha igazán laktató és ízletes ebédre vágysz!

Csodás ízű étel és nagyon tápláló. Megéri elkészíteni, ezt a család minden tagja örömmel fogyasztja!

Hozzávalók:

• 1 kisebb füstölt csülök
• 1 nagy hagyma
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 1 kg krumpli
• 2 sárgarépa
• 2 teáskanál édes pirospaprika
• 1 fél teáskanál őrölt kömény
• 2 babérlevél
• egy csokor friss petrezselyemzöld
• só, bors
• olaj

Elkészítése:

A csülköt beáztatjuk hideg vízbe, legalább 4-5 órára, de az sem baj ha egy éjszakát áll a vízben. /Ezt követően felkockázzuk\./

A hagymát felaprítjuk és kevés olajban megdinszteljük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát is, majd amikor már üveges akkor belekeverjük a pirospaprikát és lehúzzuk a tűzről. Beletesszük a húst, felöntjük vízzel. Fedő alatt lassú tűzön főzzük. Amikor a hús már félpuha hozzáadjuk a megtisztított, felszeletelt répát és krumplit is, valamint a fűszereket. Amikor már majdnem kész, megszórjuk a felaprított petrezselyemmel és melegen tálaljuk.

Forrás: ketkes.com

2015. március 04. (szerda), 14:25